給食レシピ「米粉のシチュー」10月1日(水曜日)

今月は滑川小学校の給食の献立を紹介します。

ケーブルテレビJWAYで放送中の番組もあわせてご覧ください。

給食レシピ「米粉のシチュー」10月1日(水曜日)

給食の献立の中から、おすすめのレシピを紹介します。

今回は、「米粉のシチュー」のレシピを紹介します。

材料　4人分

• とり肉・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
• 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
• ガーリックパウダー・・・・・・・少々
• サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・適量
• 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・160g
• にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・60g
• じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・200g
• ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・40g
• 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
• スキムミルク・・・・・・・・・・・・・大さじ2
• 米粉パウダー・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/3
• コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2と1/2
• 食塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600cc

作り方

1. とり肉は一口大に切って、白ワインとガーリックパウダーをふりかけておく。

2. 玉ねぎはくし切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大に切る。

3. ほうれん草はさっとゆがいて、2cm程度に切る。

4. とり肉を油で炒め、次に、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、じゃがいも、水、コンソメを加えて煮る。

5. 「牛乳、スキムミルク、米粉パウダー」をしっかり混ぜ合わせておく。

6. 火が通ったら、一度火を止めて「5」を入れてよくまぜ、中火にかけてとろみがつくまで煮る。ほうれん草を加え、食塩、こしょうで調味して出来上がり。

   　※調味料はお好みに合わせて調整してください。

一口メモ【オレンジ】

　オレンジは、さわやかな香りと甘みのある果物です。

　肌をきれいにするビタミンCや疲れをとるクエン酸などが多く含まれています。

　また、薄皮も食べられるので、食物せんいをたっぷりとることができます。

　オレンジを食べて、元気に過ごしましょう。

JWAY番組「給食だいすき」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は「滑川小学校」です。（9月10日撮影）

放送日程

番組名　「給食だいすき」(JWAY11ch(日立)）

放送日　10月1日(水曜日)～10月31日(金曜日)

放送時間

　・月～金曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分、20時45分～21時00分

　・土曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分

　・日曜日　10時45分～11時00分

こちらも、ぜひ、ご覧ください！

※ご紹介した給食は、北部調理場Bブロックの小学校（助川小・会瀬小・宮田小・滑川小・仲町小・中小路小）、中学校（助川中・駒王中・滑川中・日立一高附属中）、中里小中学校で提供しました。