給食レシピ「とり肉と根菜のうま煮」2月18日(水曜日)

今月は河原子小学校の給食の献立を紹介します。

ケーブルテレビJWAYで放送中の番組もあわせてご覧ください。

給食レシピ「とり肉と根菜のうま煮」2月18日(水曜日)

給食の献立の中から、おすすめのレシピを紹介します。

今回は、「とり肉と根菜のうま煮」のレシピを紹介します。

材料　4人分

• とり肉・・・・・・・・・・・・50g
• おろししょうが・・・・・小さじ1/2
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
• サラダ油・・・・・・・・・・小さじ1
• さつまいも・・・・・・・・200g
• 大根・・・・・・・・・・・・・70g
• にんじん・・・・・・・・・・50g
• ごぼう・・・・・・・・・・・30g
• むき枝豆・・・・・・・・・15g
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• みりん・・・・・・・・・・・小さじ1
• しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ2

作り方

1　とり肉は一口大に切って、おろししょうがと酒をもみ込んでおく。

2　さつまいも、大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは乱切りにする。

3　とり肉を油で炒め、表面が白くなったら野菜を加えて炒める。

4　砂糖、みりん、しょうゆと、具がかぶるくらいの水を加えて煮る。

5　野菜が煮えたら、むき枝豆を加える。

一口メモ【なめこ】

　なめこは、かさにぬめりがあるきのこで、水につけるとぬめりが強くなります。このぬめりは、水に溶ける食物せんいで、おなかの調子を整えたり、いろいろな病気を予防したりする効果があります。

　今日はなめこのみそ汁です。なめこのぬめりでとろみがつくため、汁が冷めにくく、寒い季節にぴったりです。

JWAY番組「給食だいすき」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は「河原子小学校」です。（1月15日撮影）

放送日程

番組名　「給食だいすき」(JWAY11ch(日立)）

放送日　2月1日(日曜日)～2月28日(土曜日)

放送時間

　・月～金曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分、20時45分～21時00分

　・土曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分

　・日曜日　10時45分～11時00分

こちらも、ぜひ、ご覧ください！

※ご紹介した給食は、南高野調理場Bブロックの小学校（油縄子小・金沢小・河原子小・諏訪小・塙山小・成沢小、大久保小）、中学校（台原中・河原子中・多賀中・大久保中）、日立特別支援学校で提供しました。