給食レシピ「カレーうどん」6月25日(水曜日)

今月は中里小中学校の給食の献立を紹介します。

ケーブルテレビJWAYで放送中の番組もあわせてご覧ください。

給食レシピ「カレーうどん」6月25日(水曜日)

給食の献立の中から、おすすめのレシピを紹介します。

今回は、「カレーうどん」のレシピを紹介します。

材料　4人分

• ゆでうどん・・・・・・・・・4玉
• 豚肉・・・・・・・・・・・・・・100g
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• カレー粉・・・・・・・・・・小さじ1
• サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1
• 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
• にんじん・・・・・・・・・・1/2本
• しめじ・・・・・・・・・・・・40g
• ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2本
• なると・・・・・・・・・・・30g
• 砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
• しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ3
• みりん・・・・・・・・・・・大さじ1/2
• 食塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
• だし汁・・・・・・・・・・・1L
• 片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ2

作り方

1. 豚肉は一口大に切り、酒をふりかけておく。
2. 玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、長ねぎは斜めうす切り、なるとはうす切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
3. 豚肉とカレー粉を油でいため、だし汁と玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて煮る。
4. 具材に火が通ったら、なると、ねぎを加え、砂糖、しょうゆ、みりん、食塩で味を調え、ゆでうどんを加えて、ひと煮立ちさせる。
5. 水でといた片栗粉を加え、とろみをつけたら出来上がり。
   ※カレー粉や調味料の量は、お好みで加減してください。

一口メモ【ごぼうサラダ】

　給食では、ごぼう、にんじん、きゅうり、とうもろこしをゆでて冷やしてから、とり肉のオイルづけと調味料を混ぜて作ります。

　とり肉の代わりにツナを使うこともあります。

　マヨネーズに、酢としょうゆ、砂糖 、こしょうを加えることで、ごぼうをおいしく食べられる味になります。

　給食では、卵が入っていないノンエッグマヨネーズを使っています。

　ごぼうときゅうりの歯ごたえがおいしいサラダです。よくかんで食べましょう。

JWAY番組「給食だいすき」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は「中里小中学校」です。（5月15日撮影）

放送日程

番組名　「給食だいすき」(JWAY11ch(日立)

放送日　6月1日(日曜日)～6月30日(月曜日)

放送時間

　・月～金曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分、20時45分～21時00分

　・土曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分

　・日曜日　10時45分～11時00分

こちらも、ぜひ、ご覧ください！

※ご紹介した給食は、北部調理場Bブロックの小学校（助川小・会瀬小・宮田小・滑川小・仲町小・中小路小）、中学校（助川中・駒王中・滑川中・日立一高附属中）、中里小中学校で提供しました。