給食レシピ「大根サラダ」3月17日(火曜日)

今月は成沢小学校の給食の献立を紹介します。

ケーブルテレビJWAYで放送中の番組もあわせてご覧ください。

給食レシピ「大根サラダ」3月17日(火曜日)

給食の献立の中から、おすすめのレシピを紹介します。

今回は、「大根サラダ」のレシピを紹介します。

材料　4人分

• 大根・・・・・・・・・・・・・170g
• きゅうり・・・・・・・・・・40g
• にんじん・・・・・・・・・・25g
• ホールコーン缶・・・・小さじ1
• ツナ缶・・・・・・・・・・・20g
• サラダ油・・・・・・・・・大さじ1/2
• 酢・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
• 砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1
• うす口しょうゆ・・・・大さじ1/2
• 食塩・・・・・・・・・・・・少々
• こしょう・・・・・・・・・少々

作り方

1　大根とにんじんはいちょう切りにして軽く茹でる。

2　きゅうりは輪切りにして、軽く塩を振っておく。

3　ホールコーン缶は水気を切る。

4　ツナ缶は油を切っておく。

5　サラダ油、酢、砂糖、うす口しょうゆ、食塩、こしょうを混ぜ合わせドレッシングを作る。

6　野菜とツナ缶をドレッシングであわせて出来上がり。

※給食で使用する野菜はすべて加熱しています。

一口メモ【油揚げ】

　日立市の給食で使っている油揚げは、茨城県産大豆を使って、市内の豆腐屋さんが作ったものです。

　うすく作った木綿豆腐を、圧力をかけて水をしぼるプレス機にかけてから、油で揚げます。中はふんわりとして、まわりはカリッとした食感にするために、揚げ方を工夫しています。初めに低温の油で揚げてふくらませてから、温度を高くしてもう一度揚げて、表面の水分を飛ばすそうです。

JWAY番組「給食だいすき」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は「成沢小学校」です。（2月19日撮影）

放送日程

番組名　「給食だいすき」(JWAY11ch(日立)）

放送日　3月1日(日曜日)～3月31日(火曜日)

放送時間

　・月～金曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分、20時45分～21時00分

　・土曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分

　・日曜日　10時45分～11時00分

こちらも、ぜひ、ご覧ください！

※ご紹介した給食は、南高野調理場Bブロックの小学校（油縄子小・金沢小・河原子小・諏訪小・塙山小・成沢小、大久保小）、中学校（台原中・河原子中・多賀中・大久保中）、日立特別支援学校で提供しました。