和食の良さを伝えるために「和食をたべよう献立」を月に1回提供しています。

9月19日(火曜日)の献立

ごはん、牛乳、さんまのかりん揚げ、磯香あえ、豆腐と野菜のみそ汁

さんまのかりん揚げ と 磯香あえ

豆腐と野菜のみそ汁

一口メモ【 さんま 】

さんまは、秋を代表する旬の魚です。

口の先が黄色く、目が澄んでいるものが新鮮です。

また、頭の後ろが盛り上がっていて太いものが、脂がのっているおいしいさんまといわれています。

給食では、開いたさんまに片栗粉をつけてカラッと揚げ、黒砂糖・みりん・しょうゆ・酢のたれをかけたかりん揚げを提供しました。

※ご紹介した給食は、北部調理場Bブロックの小学校(助川小・会瀬小・宮田小・滑川小・仲町小・中小路小）、中学校（助川中・平沢中・駒王中・滑川中・日立一高附属中）、中里小中学校で提供しました。