川尻漁業協同組合女性部の皆さんが「しらす」を使った料理教室を開催しました

川尻漁業協同組合女性部の皆さんが、十王交流センターで、料理教室を開催し、地元川尻港で水揚げされた新鮮な「しらす」を使った「しらすピザ」と「和風しらすパスタ」を作りました。

「しらすピザ」は、春巻きの皮を使って作りますが、餃子の皮でも代用可能なので、今回は餃子の皮で作りました。小さいサイズのピザになるので、見た目がかわいいです。

「和風しらすパスタ」は、ゆで汁で乳化させながら混ぜ、白だしやしらすの塩分を見ながら調節して味付けするのがコツです。

「しらす」は、カルシウムが豊富に含まれ、ダイエット効果や美肌効果が期待でき、栄養素が多く含まれていますので、みなさん、日立市内で獲れた「しらす」を使って、ぜひ作ってみてください。

“しらすピザ”のレシピ（新しいウインドウが開きます）

“和風しらすパスタ” のレシピ（新しいウインドウが開きます）